Das Statistische Bundesamt hat im Statistischen Jahrbuch 2016 alle Ausgaben für Gesundheit in Deutschland analysiert und ausgewertet. Demnach lagen die Gesamtaufwendungen nach den aktuellsten Zahlen für 2014 bei rund 328 Milliarden Euro. Dies sind pro Kopf 4.050 Euro und 11 Prozent des Bruttoinlandsproduktes (BIP). Im Jahr 2000 lagen die Ausgaben noch bei rund 214 Milliarden Euro. Die Zahlen umfassen unter anderem die Kosten für Prävention und Gesundheitsschutz, medizinische Leistungen und Arzneimittel oder auch Versicherungen, Transporte und Verwaltung.
In diesem Zusammenhang untersuchten die Statistiker ebenfalls das Kaufverhalten von Nahrungs- und Genussmitteln. Sie kamen zu dem Ergebnis, dass die Deutschen im Vergleich zu den Vorjahren weniger Fleisch und Fleischwaren konsumieren. Auch der Verbrauch von frischem Obst ist rückläufig. Die Deutschen verzehren mehr frisches Gemüse oder auch Frischmilcherzeugnisse sowie Käse. Die Verkaufszahlen von Alkohol und Zigaretten sind rückläufig.